Los clásicos burritos de carne

1

Primero hay que picar la cebolla y los chiles morrón en cuadritos pequeños, para que al cocinarlos tengas una cocción uniforme.

2

Coloca a fuego lento en la estufa un sartén con un poco de aceite de oliva; una vez que esté caliente, sofríe la cebolla hasta que tenga un color caramelo.

3

Posteriormente agrega en el sartén los pimientos picados y muévelos durante cuatro o cinco minutos más, hasta que queden revueltos.

4

Posteriormente agrega la carne molida y déjala coser en su totalidad, esto aproximadamente durante 8 minutos; sazona con sal y pimienta molida al gusto. Reserva en un plato.

5

Coloca nuevamente el sartén en la estufa a fuego lento con un poco de aceite de oliva y calienta los frijoles refritos durante 5 minutos.

6

En un comal empieza a calentar las tortillas de harina y cuando estén listas prosigue con la preparación.

7

Para esto, coloca la tortilla en un plato, úntale frijoles, posteriormente rellénala con la carne molida y un trozo de queso Oaxaca.

8

Dobla todas las orillas de la tortilla hacia el centro y enrolla para evitar que el contenido se salga de la tortilla de harina.

9

Ahora sólo corta por la mitad, sírvela en un plato con la salsa que más te guste y ¡listo!, ya tienes una receta fácil y rápida de preparar, para que la compartas con toda la familia, o ¿por qué no? Para consentirte a ti solito.